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蠔油生菜

2021-08-10 15:02 湄洲日報

  

  生菜營養價值豐富,含有多種維生素、抗氧化物、膳食纖維以及微量元素。常吃生菜,可以加強蛋白質和脂肪的吸收與消化。蠔油生菜因其脆嫩爽口、做法簡單,受到人們喜愛,是一道家喻戶曉的家常菜。

  下面為讀者簡單介紹這道菜肴的做法。

  材料:生菜、蠔油、蒜、鹽、雞精、食用油。

  做法:將生菜洗凈切塊,蒜切末備用。在鍋中燒水,待水燒開,加入適量食鹽、食用油,放入生菜焯熟后撈出裝盤備用。另起鍋燒油,將蒜末放入鍋中爆香,加入蠔油、鹽、雞精進行調味,淋在焯熟的生菜上即可食用。本報記者 李怡楨 文/圖

 
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